BIENVENIDOS

Alberto, de Spaanse eigenaar, is opgegroeid in een grote familie, waarbij koken, en uiteraard eten, centraal stond. Niet alleen thuis, maar ook in hun familierestaurant in Madrid. Een menu was er niet, dit veranderde van dag tot dag. Hij houdt van lekker eten en drinken. Koken is zijn passie.
Wat is er mooier dan van je passie je werk te maken?

In 2002 verhuisden hij naar Nederland. Sindsdien heeft hij zijn liefde voor lekker eten en hun kookkunsten aan zijn Nederlandse schoonfamilie, vele vrienden en kennissen laten proeven. Iedereen werd zo enthousiast dat er zelfs werd gevraagd om te koken voor feesten en partijen.
De tortilla's en empanada's zijn een klassieker geworden in zijn vriendenkring.

Het echte Spaanse gevoel moest in La Cosina terugkomen. Het interieur is daarom kleurrijk en gezellig ingericht. Vele gerechten zijn familierecepten en worden op traditionele wijze bereid.


“Wij heten je graag welkom in het kleine stukje Spanje in IJsselstein!
Alberto Lopez


DE BESTE PAELLA VAN NEDERLAND

Het Spaans Verkeersbureau heeft Tapasbar La Cosina de España uitgeroepen tot Beste paella restaurant 2018. Op 20 september jl. werd wereldwijd Wereld Paella Dag gevierd. Het Spaans Verkeersbureau daagde daarbij samen met Turismo de Valencia, Spaans georiënteerde restaurants uit gedurende een week te strijden voor de titel ‘Beste Paellarestaurant van Nederland 2018'. Gasten konden tijdens die ‘paellaweek’ hun stem uitbrengen op hun favoriete restaurant. Wij namen het op tegen keukens aan de kust, van Vlissingen tot Egmond aan Zee, restaurants in steden als Amsterdam, Den Haag en Utrecht of gelegen in bourgondische steden van ‘s Hertogenbosch tot in Limburg. Dinsdag 9 oktober 2018 mochten wij de eervolle titel in ontvangst nemen.

AVONDJE SPANJE THUIS!


Heb je ook zin om gezellig uit eten te gaan? Dat kan maar dan thuis! Wij houden het zo makkelijk mogelijk voor je! De gerechten hoeven alleen nog opgewarmd te worden in de oven zodat je thuis kan ontspannen en genieten van onze huisgemaakte tapas en beste paella van Nederland.


KEURINGSDIENST VAN WAARDE

Op 23 januari 2020 was Chefkok Alberto Lopez te woord bij Keuringsdienst van waarde over paella en paellarijst. Uiteraard kookte hij ook een overheerlijke paella...

WAT ETEN WE?

22 maart 2019 was Alberto te zien bij het programma "wat eten we?" op SBS6.

Vriendelijke bediening, perfecte paella, heerlijke gerechten en een ongedwongen sfeer


Wow this restaurant is amazing! We had such a great evening. Service is very friendly, the food is fantastic. Very tasteful! The atmosphere is cosy. A real must go to restaurant.