PINTXOS SALMON, HUEVO DE CORDONIZ & LANGOSTINO
2 pintxos gerookte zalmsalade, kwartelei en langostinogarnaal
PINTXOS SOBRASADA, QUESO MAHON & MIEL
2 pintxos sobrasada, gegratineerde mahonkaas en honing
Sobrasada is een soort zachte chorizo. Een delicatesse uit Mallorca
PINTXOS DE SOLOMILLO, PIMIENTO VERDE, QUESO & MERMELADA DE PIPARRAS
2 pintxos varkenshaas, gekarameliseerde ui, groene paprika, mahonkaas & Baskische peper marmelade
DORADA A LA DONASTIARRA
Op de huid gebakken doradefilet op de manier van San Sebastiaan