CARTA DEL MOMENTO

Amor & pasion por la gastronomia  española

 

SALMOREJO CON BURRATINA, HELADO DE ACEITE Y JAMON

Cordobese tomatencreme met burratina, olijfolieijs en ovengedroogde serranoham

 

 

PINTXOS DE CALABACIN & QUESO MAHON

2 pintxos met gefrituurde courgette, gekonfijte ui, Mahon kaas, Padron paprikaatje en Balsamico glace

 

 

 

PINTXOS ATUN, VINAGRETA DE PIMIENTOS Y ANCHOA

2 briochebroodjes met tonijnsalade, ansjovis,

vinaigrette van groene paprika en piparras

 

 

 

SEMIFREDDO DE TURRON & FLOR MANCHEGA

Semifreddo met nougat &  eigengemaakte gefrituurde deegbloem uit La Mancha